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2026-11-11 17:22:00
モンゴルの家庭料理｜遊牧民のゲルで食べるごはん
モンゴルの旅で、楽しみのひとつがごはんです。
今回は、遊牧民の家でよく食べる料理を紹介します。
遊牧民のゲル
ボーズ（蒸し餃子）
羊のお肉を包んで蒸した、モンゴルの餃子です。
かじると、中から肉汁があふれます。
お正月やお祝いのときにも、たくさん作ります。
ホーショール（揚げ餃子）
平たく包んで、油で揚げた餃子です。
ナーダムのお祭りでは、屋台にずらりと並びます。
スーテーツァイ（ミルクティー）
お茶にミルクと少しの塩を入れた、モンゴルのミルクティーです。
ゲルに入ると、まずこれを出してくれます。
寒い日に飲むと、体の芯からあたたまります。
遊牧民の家畜
乳製品もたくさん
遊牧民の暮らしは、家畜のミルクとともにあります。
ヨーグルトや、乾燥させたチーズのようなお菓子など、乳製品の種類がとても多いです。
ゲルで、家族と一緒に
遊牧民のゲルに泊まる旅では、お母さんが作る家庭料理をいただきます。
料理を手伝ったり、家族と一緒に食べたりする時間も、旅の大切な思い出になります。
遊牧民の家に泊まる旅を相談する
相談は何度でも無料です。
行きたい時期・人数・やりたいことを送るだけでOK。
3日以内にお返事します。